O Azeite do Tomas

Hoje já existe o culto do bom azeite á mesa. Já é comum nos restaurantes nas entradas ser apresentada uma pequena porção de azeite para degustação.Quer deja, Galega Vulgar, Cobrançosa, Cordovil de Serpa, Verdeal Transmontana ou Madurall nas nossas mesas temos dos melhores azeites da peninsula Ibérica.

Tomasbrito, tu sabes bem do que se trata. O teu azete é testemunha dourada que que narca o palato e a alma.

É um tipo de azeite ,mas quando têm acidez igual ou é menor a 0,7 e não tenha defeitos avaliados por provadores é extra virgem, este sim o mais caro e normalmente para ter ainda mais qualidade é extraído a frio para ter melhores sabores ex:saber a fruta fresca verde etc...etc..

O azeite está muito caro mas é tão benéfico para a saúde que compensa com o que não se gasta em medicamentos.

Por que é saudável?
A sua superioridade nutricional deve-se principalmente à sua composição rica em ácidos gordos monoinsaturados (cerca de 73-80%), com destaque para o ácido oleico. Ao contrário das gorduras saturadas, estas gorduras "boas" ajudam a:
Proteger o coração: Reduzem o colesterol "mau" (LDL) e mantêm os níveis do colesterol "bom" (HDL).
Combater a inflamação: Contém polifenóis e antioxidantes que protegem as células contra danos e reduzem a inflamação no corpo.
Fornecer vitaminas: É rico em Vitamina E (essencial para o sistema cardiovascular) e Vitamina K.

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Porquê é que o meu azeite é o melhor?
Nota bem, é feito se forma a não sobreaquecer, mantendo assim todos os aromas da azeitona e tornando-o único.

Azeite está considerado a gordura mais saudavel

Para escolher um bom azeite virgem (preferencialmente Extra Virgem), verifique se a acidez é inferior a 0,8% (idealmente), prefira embalagens de vidro escuro ou lata para proteger da luz e verifique a data de colheita/envase, escolhendo a mais recente. Prefira produções nacionais (Portugal) e embalagens menores, consumindo até 45 dias após aberto.